Sorvete Caseiro de Banana e Morango: uma receita simples e saudável, repleta de sabor e benefícios nutricionais. Ideal para se refrescar com saúde!
Índice
Introdução:
A banana é uma das frutas mais consumidas globalmente, e não é difícil entender o motivo. Além de seu sabor doce e textura cremosa, a banana é uma excelente fonte de potássio, vitamina B6 e vitamina C. O potássio ajuda na regulação da pressão arterial, enquanto as vitaminas B6 e C auxiliam na produção de neurotransmissores e na proteção do sistema imunológico, respectivamente.
Os morangos, por sua vez, são frutas deliciosas e vibrantes, conhecidas por seus benefícios antioxidantes. Ricos em vitamina C, manganês e compostos vegetais, eles podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e melhorar a saúde do coração. Ao combinar banana e morango em um sorvete caseiro, não só se obtém um deleite refrescante, mas também um impulso nutricional.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras, fatiadas e congeladas;
- 2 xícaras de morangos frescos, lavados e congelados;
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave (opcional);
- 1/2 xícara de leite de coco ou outro leite de sua escolha.
Modo de Preparo:
- Comece fatiando as bananas e lavando os morangos. Espalhe-os em uma bandeja e coloque no congelador por pelo menos 4 horas ou até que estejam completamente congelados;
- Uma vez congelados, retire as frutas do congelador e deixe-as descansar por cerca de 5 minutos para amolecer ligeiramente;
- Em um processador de alimentos ou liquidificador potente, adicione as bananas congeladas, os morangos e o leite de coco;
- Processe até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se desejar um sabor mais doce, adicione mel ou xarope de agave e misture novamente até incorporar;
- Transfira o sorvete para um recipiente hermético e coloque no congelador por mais 1 hora para firmar;
- Sirva em tigelas e desfrute de um sorvete caseiro fresco e saudável.
Detalhes da Receita:
- Tempo de preparo: 10 minutos + tempo de congelamento;
- Porções: 4;
- Calorias por porção: 180 kcal.
Dica Nutricional:
A combinação de banana e morango neste sorvete não apenas proporciona um sabor delicioso, mas também oferece uma excelente fonte de fibras dietéticas, que auxiliam na digestão e na sensação de saciedade.
Além do potássio e das vitaminas B6 e C, a banana é também uma fonte notável de fibra dietética, particularmente pectina e amido resistente. Estes tipos de fibra têm benefícios únicos: a pectina pode ajudar a moderar os níveis de açúcar no sangue após as refeições, enquanto o amido resistente é um prebiótico, alimentando as bactérias benéficas do intestino. Isso contribui para uma melhor digestão e saúde intestinal. Adicionalmente, bananas contêm antioxidantes como a dopamina e catequinas, que fornecem benefícios anti-inflamatórios e reduzem o risco de doenças degenerativas.
Morangos não são apenas ricos em vitamina C e manganês, mas também são uma excelente fonte de ácido fólico (vitamina B9), vital para a função celular normal e essencial durante a gravidez para o desenvolvimento fetal. Eles também contêm quantidades significativas de antioxidantes conhecidos como polifenóis, especialmente antocianinas, que dão aos morangos sua cor vermelha característica. Estes compostos têm propriedades anti-inflamatórias e podem auxiliar na prevenção de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.
A combinação de banana e morango em receitas oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Enquanto as bananas proporcionam uma base cremosa e rica em energia, os morangos adicionam um toque de doçura e acidez, além de incrementar o valor antioxidante do prato. Esta mistura é ideal para criar sobremesas saudáveis e energéticas, como smoothies, sorvetes caseiros e saladas de frutas, que podem ser consumidas a qualquer hora do dia para um impulso nutricional saboroso e refrescante.
Dica da especialista:
Confira no vídeo a seguir os benefícios da banana da alimentação, do canal da Nutricionista Patricia Leite
Dúvidas frequentes sobre a receita:
Posso usar outras frutas em vez de morango?
Claro! Você pode substituir por frutas de sua preferência, como manga ou framboesa.
É necessário usar um adoçante?
Não, a doçura natural das bananas maduras geralmente é suficiente, mas você pode adicionar um adoçante se preferir.
