Aprenda a fazer pão doce caseiro com esta receita fácil e detalhada. Ideal para café da manhã e lanches, descubra os segredos para um pão doce macio e delicioso.
Introdução
O pão doce, um clássico da panificação, oferece não apenas sabor, mas também uma experiência única no mundo da culinária caseira. Este prato é baseado no uso da farinha de trigo, um ingrediente versátil e essencial na cozinha. A farinha de trigo, especialmente a enriquecida, é uma fonte importante de carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo ao longo do dia. Além disso, ela contém nutrientes essenciais como ferro, vitaminas do complexo B e, em alguns casos, fibras, especialmente se optar pela versão integral.
A preparação de pão doce em casa traz uma experiência autêntica e gratificante. O processo de amassar e modelar a massa contribui para um momento de relaxamento e criatividade, enquanto o aroma do pão assando no forno evoca memórias e cria um ambiente acolhedor. Este prato não é apenas um alimento, mas uma obra de arte que reflete o cuidado e o amor colocados em sua preparação.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 70g de açúcar
- 2 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão (opcional)
- Para a cobertura: açúcar de confeiteiro e água
Modo de Preparo
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno. Adicione uma colher de sopa de açúcar e deixe repousar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adição dos Ingredientes: Acrescente a manteiga derretida, os ovos, o açúcar restante, a essência de baunilha e as raspas de limão à mistura de fermento. Misture bem.
- Incorporação da Farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até que a massa comece a se formar.
- Amassar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho, em um local aquecido.
- Modelagem: Após a fermentação, sove a massa levemente e divida-a em porções. Modele os pães conforme desejado e coloque-os em uma forma untada.
- Segunda Fermentação: Deixe os pães crescerem por mais 30 minutos.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Finalização: Misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de água para fazer a cobertura e pincele sobre os pães ainda quentes.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Fermentação: 1 hora e 30 minutos
Porções
- Rende: 10 porções
Calorias por Porção
- Aproximadamente 230 calorias por porção
Dica Nutricional
A farinha de trigo, além de ser uma fonte de energia, também contribui para a ingestão de nutrientes essenciais. Para uma opção mais saudável, opte pela farinha de trigo integral, que oferece mais fibras e tem um impacto mais lento e sustentável nos níveis de açúcar no sangue.
Dúvidas frequentes sobre esta receita:
Posso substituir o açúcar por adoçante?
- Sim, mas verifique as instruções do adoçante para as proporções corretas.
Posso fazer esta receita sem ovos?
- Sim, substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana para manter a umidade.
Como posso armazenar o pão doce?
- O pão doce pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente ou congelado por até 3 meses.
