Experimente a receita clássica e reconfortante do bolo de chocolate de Nescau, repleta de benefícios do cacau para a saúde do coração, cérebro e bem-estar emocional.
Índice
Introdução
O bolo de Nescau não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um prato que traz consigo os benefícios nutricionais do cacau presente no achocolatado. O cacau, utilizado na fabricação do Nescau, é rico em antioxidantes, minerais e compostos bioativos benéficos para a saúde. Estes antioxidantes ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas e melhorando a saúde cardiovascular. Além disso, o cacau é conhecido por seus efeitos positivos no humor e na função cerebral, graças à presença de substâncias como teobromina e feniletilamina.
Além do cacau, outros ingredientes do bolo, como os ovos e o leite, contribuem com proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e contêm vitaminas importantes para a saúde dos olhos e do cérebro. Já o leite é uma fonte rica de cálcio, vital para ossos e dentes saudáveis, além de conter vitaminas como a D e a B12, essenciais para o sistema imunológico e a energia do corpo.
Medida utilizada
- Xícara = 200ml.
Ingredientes
Bolo
- 200ml de leite quente;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de achocolatado;
- 2 ovos;
- 200ml de óleo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
- 3 colheres de sopa de achocolatado.
Modo de Preparo do Bolo
Mistura dos Ingredientes:
- Comece misturando os ovos com o açúcar. Se estiver usando açúcar demerara, este será mais escuro que o refinado;
- Adicione o óleo e o Nescau, misturando bem;
- Em seguida, adicione o leite quente, continuando a misturar.
Adição da Farinha:
- Incorpore a farinha de trigo à mistura, garantindo que fique bem misturado.
Inclusão do Fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó, misturando até que a massa fique homogênea.
Preparo da Forma e Forno:
- Utilize uma forma untada com margarina e farinha de trigo. As dimensões recomendadas são 30cm x 22cm;
- Pré-aqueça o forno e coloque a massa na forma;
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos a 180 graus. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
Modo de Preparo da Cobertura de Brigadeiro
Mistura dos Ingredientes:
- Combine todos os ingredientes na panela;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter a consistência desejada.
Finalização:
- Após o bolo estar assado, cubra-o com a cobertura de brigadeiro;
- Sirva e desfrute!
Rendimento:
- Esta receita rende entre 8 e 10 deliciosas porções.
Receita em Vídeo:
Acompanhe todo o preparo desta receita no vídeo abaixo:
Benefícios Nutricionais do Nescau
Saúde Cardiovascular:
O Nescau, por conter cacau, oferece benefícios para a saúde do coração. Os flavonoides presentes no cacau podem melhorar a função dos vasos sanguíneos e diminuir a pressão arterial. Eles também ajudam a reduzir o colesterol LDL (“ruim”), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
Melhoria da Saúde Cerebral:
O cacau é conhecido por suas propriedades que melhoram a função cerebral. Estudos sugerem que os compostos flavonoides no cacau podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, auxiliando na memória e na prevenção de doenças neurodegenerativas. Além disso, a teobromina no cacau tem um efeito estimulante leve, que pode aumentar a alerta mental.
Benefícios para a Saúde Mental:
O cacau no Nescau pode ter um impacto positivo no humor e no bem-estar geral. Isso se deve à presença de compostos como a feniletilamina, que tem efeitos antidepressivos, e a serotonina, que melhora o humor. Consumir alimentos como o bolo de Nescau pode proporcionar uma sensação de conforto e prazer, contribuindo para a saúde mental.
Dúvidas Frequentes Sobre Esta Receita
Posso usar outro tipo de achocolatado além do Nescau?
Sim, qualquer marca de achocolatado pode ser usada, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
É possível fazer o bolo sem lactose?
Sim, substitua o leite por versões sem lactose e use achocolatado adequado.
Posso fazer o bolo sem ovos?
Para uma versão sem ovos, use substitutos como purê de maçã ou “ovos” de linhaça.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: se sair limpo após ser inserido no centro do bolo, está pronto.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses.
