Descubra uma receita de mousse de chocolate amargo com abacate que combina a riqueza do cacau com a cremosidade do abacate. Uma sobremesa saudável e irresistível!
Introdução:
O chocolate amargo é conhecido por seus múltiplos benefícios à saúde. Rico em antioxidantes, como flavonoides, ajuda na prevenção de doenças cardíacas, melhora o fluxo sanguíneo e pode até melhorar a função cerebral. Seu sabor profundo e intenso o torna uma escolha favorita para os amantes de chocolate que preferem menos doçura e mais riqueza de sabor.
O abacate, por sua vez, é uma fruta cremosa e rica em gorduras saudáveis, especialmente o ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado. Também é uma excelente fonte de vitaminas E, K, C e B-6. Combinando o chocolate amargo com o abacate, obtemos uma mousse que não apenas é deliciosa, mas também repleta de nutrientes e benefícios à saúde.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 100g de chocolate amargo (70% de cacau ou mais)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece derretendo o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente derretido. Deixe esfriar um pouco.
- Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione o chocolate derretido, cacau em pó, mel, extrato de baunilha e uma pitada de sal ao liquidificador.
- Processe até obter uma mistura suave e cremosa, raspando as laterais conforme necessário.
- Divida a mousse entre quatro tigelas e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Ao servir, você pode decorar com frutas frescas, raspas de chocolate ou nozes, se desejar.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de refrigeração: 2 horas
- Porções: 4
- Calorias por porção: 280 kcal
Dica Nutricional:
O abacate adiciona uma textura cremosa à mousse e é uma fonte natural de gorduras saudáveis, enquanto o chocolate amargo fornece antioxidantes. Esta combinação torna a sobremesa não apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde do coração.
Dúvidas frequentes sobre a receita:
Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo?
Sim, mas o sabor será mais doce e o perfil nutricional será diferente.
A mousse pode ser armazenada por quanto tempo?
Melhor consumir dentro de 2 dias, mantendo-a refrigerada.
