Descubra como preparar uma massa de panqueca fácil e deliciosa, ideal para um café da manhã reforçado ou um jantar leve. Receita versátil para recheios doces e salgados.
Introdução
A panqueca é um prato versátil e querido em várias culturas. Sua base, a farinha de trigo, é fonte de energia e, quando enriquecida, oferece nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B. As panquecas permitem uma variedade de recheios, tornando-se uma opção adaptável para diferentes gostos e necessidades nutricionais.
Seja em versões doces ou salgadas, as receitas de panquecas são uma excelente opção para um café da manhã reforçado ou uma refeição leve.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos levemente.
- Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o sal, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar um círculo fino.
- Cozinhe até que as bordas comecem a dourar, vire a panqueca e cozinhe o outro lado.
- Repita o processo até terminar a massa.
Informações Nutricionais
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Porções: 10 panquecas
- Calorias por Porção: Aproximadamente 120 cal
Dica Nutricional
Para uma opção mais saudável, use farinha integral e leite desnatado. Adicione frutas ou vegetais ao recheio para aumentar o valor nutricional.
FAQs
Posso fazer panquecas sem lactose?
- Sim, substitua o leite por uma versão sem lactose ou por leites vegetais.
Como posso armazenar as panquecas?
- Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês.
