Delicie-se com a clássica Torta de Limão com Merengue, uma sobremesa que combina a refrescância do limão com a suavidade do merengue.
Introdução:
A Torta de Limão com Merengue é uma sobremesa clássica que combina a acidez refrescante do limão com a doçura suave do merengue. Esta deliciosa combinação tem sido uma favorita em muitos lares ao redor do mundo por décadas. Além de seu sabor inconfundível, o limão é rico em vitamina C e antioxidantes, tornando esta sobremesa não só deliciosa, mas também com um toque de benefícios para a saúde.
Ingredientes:
- Para a massa:
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- Para o merengue:
- 4 claras
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga até obter uma consistência arenosa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Pressione a massa em uma forma de torta e leve ao freezer por 10 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Reserve.
- Recheio: Em uma panela, misture o suco de limão, as raspas, o açúcar e os ovos. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Despeje sobre a massa assada e reserve.
- Merengue: Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até formar picos firmes. Espalhe o merengue sobre o recheio de limão.
- Leve a torta ao forno a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que o merengue esteja dourado.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 8
- Calorias por porção: 380 kcal
Dica Nutricional:
O limão é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a promover a saúde da pele.
Dúvidas frequentes sobre a receita:
Posso usar outro tipo de cítrico?
Sim, você pode substituir o limão por laranja ou tangerina para uma variação do sabor.
Como conservar a torta?
Mantenha-a refrigerada e consuma em até 3 dias.
