Salpicão de Carne em 7 Passos Simples – Fácil de Preparar

Descubra como preparar um delicioso salpicão de carne simples e fácil! Uma receita perfeita para almoços e jantares, repleta de sabor e nutrientes.

Introdução

O salpicão de carne bovina é uma receita versátil e deliciosa que traz consigo não só um sabor inigualável, mas também os benefícios nutricionais da carne bovina, seu ingrediente central. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação de tecidos no corpo humano. Essas proteínas contêm todos os aminoácidos essenciais que são cruciais para o crescimento e desenvolvimento, especialmente para crianças, adolescentes e atletas.

Além disso, a carne bovina é uma excelente fonte de ferro de fácil absorção, essencial para prevenir anemias e melhorar a energia e o foco. Outros minerais presentes, como zinco e selênio, desempenham papéis vitais no fortalecimento do sistema imunológico e na manutenção de um metabolismo saudável.

Ingredientes do salpicão de carne

• 500g de acém em cubos;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 cebola picada;
• 1 maçã picada;
• Suco de 1 limão;
• 1 talo de salsão picado;
• 1 lata de milho escorrido;
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada;
• 1 cenoura ralada;
• 1 xícara (chá) de maionese;
• 3 colheres (sopa) de creme de leite;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Batata palha para acompanhar.

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta;
2. Coloque em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos depois de iniciada a pressão;
3. Espere sair a pressão, abra e retire a carne;
4. Desfie e coloque em uma tigela;
5. Adicione a cebola, a maçã, o suco de limão, o salsão, o milho, a azeitona, a cenoura, a maionese, o creme de leite, o cheiro-verde, o azeite, sal e pimenta;
6. Cubra e leve à geladeira por 1 hora;
7. Transfira para uma travessa e polvilhe com batata palha para servir.

Detalhes dos Preparo

• Tempo: 1h (+1h de geladeira);
• Rendimento: 8 porções;
• Dificuldade: fácil.

Dica Nutricional: Benefícios da Carne Bovina

1. Benefícios Cardíacos e Musculares:

A carne bovina não é apenas uma excelente fonte de proteínas; ela também contém uma quantidade significativa de creatina e taurina, substâncias que desempenham um papel vital na saúde cardíaca e no funcionamento muscular. A creatina fornece energia para os músculos e é particularmente benéfica para melhorar a força e o desempenho atlético, enquanto a taurina pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, regulando a pressão sanguínea e o colesterol.

2. Fonte de Vitaminas e Ácidos Graxos:

Além de minerais essenciais, a carne bovina é rica em vitaminas B, particularmente B12, que é crucial para a produção de células vermelhas do sangue e para manter a saúde do sistema nervoso. Ela também contém quantidades significativas de ácidos graxos ômega-3 e CLA (ácido linoleico conjugado), que têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar na perda de peso.

3. Melhoria da Saúde Óssea e Mental:

A carne bovina é uma boa fonte de zinco, um mineral que não só ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, mas também é vital para a saúde óssea. Além disso, a presença de ferro heme contribui para prevenir a fadiga e a anemia, melhorando a função cognitiva e a saúde mental. O consumo regular de carne bovina dentro de uma dieta balanceada pode, portanto, apoiar tanto a saúde física quanto mental.

Dúvidas frequentes sobre esta receita

1. Posso substituir o acém por outro corte de carne?

Sim, cortes como músculo ou coxão mole também podem ser usados, mas podem alterar ligeiramente o sabor e a textura.

2. Existe alternativa para a maionese para quem está em dieta?

Sim, pode-se usar iogurte natural ou maionese de baixa caloria para uma versão mais leve.

3. É necessário deixar o salpicão na geladeira por 1 hora antes de servir?

Sim, isso ajuda a misturar os sabores e a melhorar a textura, mas se estiver com pressa, 30 minutos podem ser suficientes.

4. Posso preparar este prato com antecedência?

Sim, ele pode ser preparado um dia antes e mantido refrigerado, o que pode até realçar os sabores.

5. Quais são as melhores guarnições para acompanhar o salpicão?

Arroz branco, saladas verdes ou pão fresco são excelentes acompanhamentos para o salpicão.